خوشمزه هااااا

سلام دوستهای گلم و امیرحسین ماهـــــم...

.نگار جونم سفارش پست خوشمزه ها داد، منم اطاعت امر کردم《به قول آیسان عزیزم مدیونید اگه فکر کنید خودمم دلم میخواست این پست رو بذارم.خخخخخ》....

.اول از همه ژله رولی!  به شیوه های مختلفی درست میشه. ۱ 》 با مارشملو.۲》  با همزدن ژله با همزن برقی و کفی که روش ایجاد میشه و ۳》  با بستنی و ....

.که من یه بار از روش دوم استفاده کردم اما خراب شد.بار بعدی از روش بستنی درست کردم عالی شد.چون نکته های خیلی زیادی داره هیچ توضیحی در مورد نحوه درست کردنش نمیدم!اگه یه سرچ کوچیک توی نت انجام بدید وبلاگهای زیادی همراه با عکس نحوه درست کردنشو آموزش دادن.دستشون درد نکنه

بقیه ادامه مطلب.

....دوستهای ماهم.چون چند نفرتون سوال درمورد ژله داشتین یه توضیح مختصری مینویسم اما بازم تاکید میکنم توی وبهای اشپزی سرچش کنید چون توضیحاتشون گام به گامه....

.......اون نحوه ای که خودم درست کردم اینطوری بود:چون تجربه نداشتمو میخواستم کم درست کنم تا قلقش بیاد دستم.اول یک قاشق پودر ژله رو با 6 قاشق آب جوش حل کردم.(چون خوب حل نمیشه یک دقیقه تو ماکروویو گذاشتم تا خوب حل شد.از روش بن ماری هم میشه استفاده کرد)گذاشتم کنار تا یکمی خنک بشه.برای این مقدار ژله ،دو قاشق غذا خوری بستنی آب شده لازمه(بستنی باید وانیلی و کاملا ذوب شده باشه،نکته مهم اینه که اگه بستنی سرد باشه و ژله هم خیلی خنک شده باشه،باعث میشه ژله ببنده و خراب بشه.ترجیحا ژله خیلی خنک نشه تا حرارتش بازم باعث بشه بستنی بیشتر ذوب بشه.خیلی هم داغ نباشه که بستنی اصطلاحا ببره) بعد بستنی رو به ژله اضافه میکنیم و یکمی هم میزنیم(بستنی روی ژله میمونه،زیاد هم نزنید همینکه یکمی مخلوط شدن کافیه).....کف یه ظرف مستطیل رو با سلفون یا کیسه فریزر بپوشونید(اول ظرفو کمی خیس کنید تا کیسه فریزر بهش بچشبه.اگر هم سلفون استفاده کردید که هیچ.)بعد سلفون یا کیسه فریزر رو با یکمی روغن چرب کنید(مقدار خیلی کمی چرب کنید.)بعد ژله رو بریزید(نکته مهم.《تو امتحان حتما میاد خخخخخ》قطر ژله باید خیلی کم باشه وگرنه باعث شکنندگی ژله میشه.قطر ژله بستنی باید 5 میلیمتر باشه!《با خط کش اندازه میگیرید.خخخخ》همینکه یه لایه نازک ته ظرف باشه کافیه.).......و به مدت 20 تا 30 دقیقه توی یخچال میگذارید.همین مقدار زمان برای بستن ژله کافیه اگه بیشتر بمونه خیلی سفت میشه و نمیشه رولش کرد.....بعد از یخچال درمیارید و یک یا دوسانت برش میزنید و رول میکنید.نوش جان......عکس اضافه کردن بستنی به ژله.و رول کردن ژله توی ادامه مطلب هست..امیدوارم به دردت بخوره شکوفه جونم.

.

ته چین مرغ.《پیاز فراون.مرغ ادویه جات میگذاریم با آب خود مرغ پخته بشه. بعد زعفران دم کرده اضافه میکنیم و وقتی خنک شد ماست رو اضافه میکنیم...چند قاشق ماست سفت هم به پلو نیم پز شده اضافه میکنیم.بعد موادو لایه لایه توی ماهیتابه که کفشو روغن تقریبا زیادی ریختیم میچینیم..من از تخم مرغ توی برنج بدم میاد و اینکه یه لایه برنج و یه لایه مرغ میریزم کلا یه چیز سلیقه ایه رسیپی اصلیشو ماشاالله همتون بلدید....

کوفته کوچولووووو.《گوشت چرخ کرده.پیاز رنده شده.سبزی خشک معطر.برنج پخته شده البته یه مقدار کم پخته باشه.ادویه و نمک به میزان دلخواه.یک عدد تخم مرغ.نکته مهمش برای اینکه وا نره آرد نخودچی میباشد! بعد خوب ورز میدیمو نیم ساعت توی یخچال میگذاریم تا خنک بشه.سس کوفته هم که راحته وقتی به جوش اومد کوفته ها رو بهش اضافه میکنیم.اما نباید در قابلمه رو بذاریم یه ربع که گذشت بعد در قابلمه رو میگذاریم تا غذامون جا بیفته.به به گشنم شد! گل پسری اصلا دوست نداره کلا غذاهای آبکی رو دوست نداره.پلو خورش هم اصلا لب نمیزنه......

.

غذایی که معمولا براش درست میکنم و دوست داره یه چیز من درآوردیه ترکیبی از پروتئینو سبزیجات و گاهی هم کربوهیدرات.کربوهیدراتو بابت سیبزمینی میگم اگه عجله داشته باشم معمولا بدون سیبزمینی براش درست میکنم....خلاصه که اسم خاصی نداره...گاهی اوقات تخم مرغ اضافه میکنم گاهی اوقات هم تخم بلدرچین.《پیاز سرخ میکنم .پیازچه اضافه میکنم.بعد هویج اضافه میکنم.البته زیاد سرخشون نمیکنم تا ویتامینهاشونو از دست ندن.بعد گوشت چرخ کرده (گوشت چرخ کرده شامل راسته گوسفندی ومغز ران گوساله به نسبت مساوی البته هرچی دوست داشتید!این فقط پیشنهاد منه!)یا مرغ نگینی خرد شده رو اضافه میکنم.یکمی ادویه جات.یکمی اب اضافه میکنم تا گوشت خوب بپزه.آخر سر هم کدو. و در نهایت تخم مرغ. 》به همین راحتی به همین خوشمزه گی.

.

از این مخلفاتی که درست می کنم.  البته قبل از اضافه کردن تخم مرغ.بهش یکمی رب اضافه میکنم وبعد از اینکه خنک شد پنیر پیتزا اضافه میکنم و باهاش برای گل پسری اسنک درست میکنم.حتما ساندویچ مرکرو چرب کنید تا روی اسنک ها هم حالت تست شدن داشته باشه خیلی خوشمزه تره.اکثرا مال بیرون نونش کش میاد و اسنک متلاشی میشه که زیاد دلچسب نیست.اینطوری نونش ترد میشه و پنیرش کش میاد..! به به دلم خواست.این غذا هم مورد علاقه ی گل پسری قرار گرفته خدا رو شکر...

.

خوراک بوقلمون خوشمزه کم روغن.یه جورایی رژیمی

.

پیاز و هویج و بوقلمونو با هم میگذاریم یکمی تفت بخوره بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم.

.

نخود فرنگی و ذرت.و بعد سیب زمینی و قارچ،قارچم چون فریزری بود رنگش تیره شده..

.

وقتی که همه مواد غذا پخت زعفران اضافه میکنیم و دو دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم که عطر زعفرون توی غذا بمونه.به به..

.

عکس قالب ژله هایی که درست میکنم برای فرزانه عزیزم.